Großer Sauerampfer (Rumex acetosa, Familie: Knöterichgewächs)

Die Pflanze:
Mehrjährige, zweihäusige Pflanze, bis 100 cm groß, Blätter pfeilförmig, die unteren lang gestielt, die oberen sitzend, säuerlich schmeckend, Blüten unscheinbar, grünlich mit rotem Rand, eingeschlechtlich, angeordnet in Knäueln in lockeren schlanken, endständigen Rispen. Blütezeit Mai bis August.

Lebensraum:
Fettwiesen, Weiden, Wegränder, Ödland, auf nährstoff- und stickstoffreichen, eher etwas frischen Böden, in Deutschland überall sehr häufig anzutreffen, zur Blütezeit bestimmt in erster Linie der Sauerampfer die Farbe der Wiesen. Stickstoffzeiger.

Wert für Falter:
Futterpflanze für Raupen des Kleinen Feuerfalters, des Braunen Feuerfalters und des Dukatenfalters.

Besonderheiten:
Der Große Sauerampfer ist eine zweihäusige Pflanze, d.h. weibliche und männliche Blüten befinden sich auf verschiedenen Pflanzen. Die Blätter des Sauerampfers werden wegen seines Vitamin C-Gehaltes als Wildgemüse für Salate verwendet. Größere Mengen sollten jedoch nicht verzehrt werden.